Grüne Smoothies sind aus der gesunden Küche nicht mehr wegzudenken. Gerade wenn es um Fitness, Ernährung und Gesundheit geht, sind die grasgrünen Mixgetränke der Renner, wenn auch nicht immer jedermanns beziehungsweise jederfraus Sache. Wir haben uns dennoch auf gemacht und ein paar Pflanzen und grüne Kräuter gesammelt, die wir gleich mit Ihnen gemeinsam verarbeiten wollen…

Grüner Smoothie: Was muss rein?

Für die Zubereitung eines Grünen Smoothies benötigen Sie einen Standmixer. Diesen können Sie zum Beispiel besonders günstig bei Rabattaktionen vom Versandhaus Otto erstehen. Grundsätzlich gehört in einen grünen Smoothie natürlich reichlich Blattgrün. Was Sie im Einzelnen nehmen, entscheiden Sie selbst. Romanasalat, frischer Spinat oder Grünkohl bilden eine gute Basis. Dazu können in geringerer Menge weitere grüne Kräuter kommen wie etwa Rucola, Petersilie, Dill oder Schnittlauch. Sie dürfen nach Belieben mischen, denn Ihrer eigenen Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Im Weiteren kommt es darauf an, ob Sie einen reinen Gemüsesmoothie machen wollen oder doch lieber einen, der Gemüse und Obst miteinander vereint.

Hier sind zwei Rezeptvorschläge:

Spinat-Bananen-Smoothie

• 125 g frischer Spinat
• 3 mittelgroße Bananen
• 250 ml Wasser

Dieses Rezept ergibt circa 750 ml Grünen Smoothie

Gemüsesmoothie

• 1 Romanasalat
• 2 Möhren
• eine halbe Zwiebel
• Eine Handvoll Rucola oder Spinat
• 1250 ml Wasser
• Einen Schuss Olivenöl
• Gewürze für den Geschmack (in geringer Menge zufügen): Salz, Pfeffer, Zimt

Dieses Rezept ergibt circa 1250 ml Grünen Smoothie

Für die Zubereitung alle Zutaten gut abwaschen, grob zerkleinern und in den Mixer füllen. Am besten zuerst das Wasser, danach Salat- und Spinatblätter. „Schwere“ Produkte wie Bananen oder Zwiebeln kommen oben drauf. Gewürze und Öl zum Schluss. Dann kurz den Mixer anschalten und schon haben Sie in wenigen Sekunden einen leckeren und vor allem äußerst gesunden Drink zur Hand. Sehr empfehlenswert sind an heißen Sommertagen zudem schmackhafte Drinks aus süßen Melonen. Vor dem Servieren den Smoothie noch etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wohl bekommt's!