Ausstattung und Verarbeitung

Die Küchenmaschine Curve von Klarstein hat ein Gehäuse aus Aluminium und macht hinsichtlich der Verarbeitung einen sehr guten Eindruck. Im feinen Silberoutfit benötigt sie mit ihren geringen Maßen von 30 x 36 x 23 cm wenig Stellfläche. Trotzdem ist die Rührschüssel mit 5 Litern Fassungsvermögen reich bemessen. Für die Bedienung steht ein LED-Display mit Drucktasten an der Geräteoberseite zur Verfügung. Die Maschine bietet 5 Geschwindigkeitsstufen und eine Puls-Funktion, außerdem einen Timer. Sie arbeitet mit einem planetarischen Rührsystem und hat Knethaken, Quirl und Schneebesen aus hochwertigem Aluminium und rostfreiem Stahl im Lieferumfang. Die Klarstein Curve hat außerdem einen Anschluss für einen Fleischwolf, der als Zubehör hinzugekauft werden kann. Der Bedienungsanleitung entnehmen wir, dass die Maschine 10 Minuten an einem Stück laufen darf.

Die Bedienung

Es braucht nicht viel, um die Curve Küchenmaschine an die Arbeit zu bringen. Für einen sicheren und rutschfesten Stand am Aufstellort sorgen vier Gummisaugfüße. Um die transparente Schüsselabdeckung mit praktischer Nachfüllöffnung und das entsprechende Rührwerkzeug anzubringen, muss der Schwenkkopf angehoben werden. Das geschieht mit leichtem Druck auf den Gerätekopf im vorderen Bereich und Drücken der Schwenkkopftaste. Die Schüsselabdeckung wird im Uhrzeigersinn im Bajonettverschluss angebracht; Knethaken, Quirl oder  Schneebesen werden auf die Drehachse gesteckt und ebenfalls im Uhrzeigersinn gesichert. Zum Herunterschwenken des Gerätekopf wieder leicht auf den Gerätekopf und dann auf die Schwenkkopftaste drücken. Jetzt kann die große Alu-Rührschüssel befüllt und auf den Gerätesockel gestellt werden.
Das Gerät wird über eine Powertaste ein- und ausgeschaltet. Wird eine der fünf Geschwindigkeiten gedrückt, stoppt die Maschine automatisch nach der werkseitig hinterlegten Laufzeit. Wird die Timing-Funktion genutzt, kann zur beliebig ausgewählten Geschwindigkeit (außer Pulse) mit Hilfe der +/- Tasten die Laufzeit individuell eingestellt werden. 

Die Eiweiß-Kür

Wir haben ja bereits eine Reihe von Küchenmaschinen getestet. Eine unserer Standardaufgaben: Wie gut kann der jeweilige Testkandidat Eischnee aus nur einem Eiweiß herstellen. Diesem Test muss sich auch die Curve stellen. Mit Schneebesen bestückt und auf Höchststufe 5 legt die Maschine sofort richtig los - ein sanftes Anlaufen, wie bei vielen anderen aber auch teureren Küchenmaschnen gibt es nicht. Nach vier Minuten Laufzeit bessern wir mit Hilfe der Pulse-Funktion noch etwas nach und sind echt überrascht von dem guten Ergebnis. Die Pulse-Funktion läuft bei gedrückter Taste übrigens in Intervallen von 5 Sekunden. Für jeden Intervall muss die Taste erneut gedrückt werden. 

Der Brotteig

Eine zweite Aufgabe ist für jede Küchenmaschine Schwerstarbeit: das Vermengen und Kneten von kräftigem Brotteig. Dafür setzten wir den Knethaken ein und lassen die Maschine auf Stufe zwei 10 Minuten laufen. Die Curve arbeitet ruhig und macht keinen großen Lärm. Dank der Saugfüße bewegt sie sich nicht den kleinsten Millimeter von der Stelle. Im Display können wir die Laufzeit verfolgen. 

Funktion

Die Klarstein Curve arbeitet mit einem planetarischen Rührsystem. Dabei drehen sich die auswechselbaren Rührelemente nicht nur um sich selbst, sondern auch permanent um den Rand der Schüssel. Auf diese Weise wird die Rührmasse stets zur Mitte befördert und gut vermischt. Nicht nur unser Eischnee ist sehr gut gelungen, sondern auch der Dinkel-Brotteig ist gleichmäßig geknetet, was das nach erforderlicher Gehzeit anschließend gebackene Brot unter Beweis stellte.

Fazit

Die Klarstein Curve Küchenmaschine ist kompakt und sehr gut verarbeitet. Mit einer  5 Liter Rührschüssel und drei Rührwerkzeugen ausgestattet ist sie ein engagierter Helfer auch für größere Mengen. Die Curve arbeitet laufruhig und standfest. 5 Geschwindigkeiten, Pulse- und Timingfunktion bieten die erforderlichen Voraussetzungen für vielfältige Aufgaben. Ein sanftes Anlaufen bietet die Curve leider nicht. Quirl, Knethaken und Schneebesen gehören zum Lieferumfang. Die Maschine hat einen Anschluss für einen Fleischwolf, der als Zubehör hinzugekauft werden kann. Ob Eischnee schlagen oder Brotteig kneten - die Curve Küchenmaschine hat sehr gute Ergebnisse abgeliefert und ist den Kaufpreis (UVP) von 139,99 absolut wert.

Test-Redakteurin: Vera Sattler