Sobald der Vakuumierer mit dem Stromnetz verbunden ist, erhält man ein akustisches Signal und im Display erscheint die Anzeige für volle Leistung und ein Tropfen für normales/trockenes Vakuumiergut. Jetzt ist alles bereit und wir können mit den diversen Testrunden loslegen.

Für unsere Brotscheiben verwenden wir einen der kleineren Beutel (22 x 30 cm), platzieren ihn locker gefüllt mit drei Schreiben mit der offenen Seite am Anschlagswinkel und verschließen den Deckel und drücken den Griff ganz nach unten, bis er fest einrastet. Wenn das Gerät richtig verschlossen ist, leuchten seitlich rechts und links die Verriegelungsanzeigen blau. Wir starten mit nur einem Fingerdruck den Automatikbetrieb in der Werkseinstellung – also volle Leistung und normal/trocken. Binnen weniger Sekunden hat der VAC 585 die Luft entzogen und der Versiegelungsprozess startet mit leichtem Brummen. Wenn auch dieser beendet ist, bekommt man einen Signalton. Zur Übersicht zeigt das Display alle Schritte an. Die doppelte Versiegelungsnaht sitzt bombenfest an jeder Stelle. Gründliche Arbeit! Brot hat bekanntlich sehr viel Poren und ist dementsprechend ein guter Nährboden für Pilze und Bakterien. Der Rommelsbacher hat – rein optisch betrachtet – einen perfekten Luftenzug vorgenommen und somit den Keimen die Grundlage genommen; so können wir die Brotscheiben gut für einige Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.

Die Bohnen vom Markt werden gewaschen und zerkleinert und landen (wieder) in einem kleinen Beutel. Dieses Format (für rund 2 Portionen) kommt sicher häufig zum Einsatz.  Im manuellen Vakuumier-Programm (volle Leistung, feucht) können wir selbst entscheiden, mit wie viel Unterdruck wir die Bohnen haltbar machen. Durch gedrückt halten des Sensors warten wir bis so viel Luft aus dem Beutel gezogen wurde, dass die Bohnen nicht vollständig zerquetscht werden und versiegeln anschließend ebenfalls manuell. So können wir das frische Gemüse schön platzsparend im Gefrierschrank verstauen.

Feuchte Lebensmittel stellen für einige Vakuumier-Geräte eine große Herausforderung dar. Oftmals wird die Feuchtigkeit aus dem Beutel gezogen und landet im Inneren des Vakuumierers. Deshalb wollen wir wissen, wie gut der Rommelsbacher diese Disziplin beherrscht und Marinieren unser Hähnchenbrust-Geschnetzelten im Automatik-Programm mit der Einstellung feucht. In diesem Fall probieren wir auch gleich die Folienrolle und das integrierte Messer aus. Der gewünschte Zuschnitt ist gleich gemacht. Dafür ziehen wir die Rolle unter der Schneidevorrichtung soweit nach unten bis ungefähr 2 cm über den Versiegelungsbalken herausragen. Dann verschließen wir das Gerät und versiegeln die Folienrolle manuell. Anschließend ziehen wir die Rolle soweit nach unten bis wir die passende Länge haben und ziehen das Messer mit leichtem Druck von einem Ende zum anderen (es schneidet in beide Richtungen). Der Schnitt ist akkurat gelungen und wir füllen die Hähnchenstücke nebst Marinade in den Beutel. Mit der Einstellung feucht im Automatikbetrieb entzieht der Rommelsbacher genau so viel Luft, dass die Marinade nicht in die Kammer läuft. Das nennen wir perfekt! So eingelegt, kann unser Geflügel wunderbar im Kühlschrank für ein paar Stunden ziehen. Im letzten Testdurchgang verwenden wir die großen Beutel und lassen zwei Käseknacker bei niedriger Leistung im Automatik-Programm vakuumieren und versiegeln. Auch hier überzeugt uns das Ergebnis auf ganzer Linie.