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Technik zu Hause – Testberichte, Neuheiten und Ratgeber für Küche, Haus und Garten

 

Für Pizza-Fans: Smart Oven Pizzaiolo von Sage
Ein herzhaft dünner Boden mit krossem Rand und leicht befeuertem Geschmack sind die Merkmale einer traditionellen Holzofen-Pizza. Um so eine Pizza nun unabhängig von Wetter oder Jahreszeit auch ganz einfach im eigenen Zuhause genießen zu können, stellt Sage Appliances jetzt den Smart Oven Pizzaiolo vor.

Der Sage Pizzaofen backt mit 400 Grad Celsius und verspricht eine Pizza wie aus einem holzbefeuerten Ofen in zwei Minuten.
Der Sage Pizzaofen backt mit 400 Grad Celsius und verspricht eine Pizza wie aus einem holzbefeuerten Ofen in zwei Minuten.

Vier Jahre intensive Entwicklung zusammen mit den besten Pizzabäckern der Welt ist hat es laut Sage gedauert, den Indoor-Kompakt-Pizzaofen zu entwickeln: Mit einer Temperatur von bis zu 400 Grad Celsius verspricht der Smart Oven Pizzaiolo eine knusprige Pizza nach traditionell neapolitanischer Art in zwei Minuten – ganz im Stil der besten Pizza, die Italien zu bieten hat.
Der Smart Oven Pizzaiolo verfügt über sieben Automatikprogramme und bringt die Vielfalt der internationalen Pizzabäckerkunst in die heimische Küche. Neben Pizza neapolitanischer Art bereitet der Ofen in Voreinstellung Pfannenpizza sowie extra dünne und knusprige Pizza zu. Die manuelle Einstellung ermöglicht ambitionierten Heim-Pizzaiolos, Backstufe und Temperatur des Ofens individuell zu wählen. Der Tiefkühlpizza-Modus soll die gefrorene Fertigpizzavariante auf völlig neue kulinarische Höhen bringen.

Kontrollierte Hitzezufuhr
Für den original Holzkohlegeschmack ist eine ausgewogene Hitzezufuhr entscheidend. Richard Hoare, Design- und Innovationsdirektor bei Sage: „Bisher waren große, hochpreisige Holzöfen die einzige Option, eine perfekt krosse Pizza zu backen, da sie zugleich Wärmeleitung als auch Strahlungs- und Konvektionswärme bei hohen Temperaturen nutzen. Mit dem Smart Oven Pizzaiolo kommt jetzt die Lösung für traditionell neapolitanische Pizza in Premium-Restaurantqualität nach Hause. Dank des patentierten Sage Element IQ Systems wird das Leistungslimit des Ofens auf ein neues Level gehoben: Nie zuvor erreichte ein Kompaktofen für den Indoor-Heimgebrauch bis zu 400 Grad Celsius. Einzigartig dabei ist die Nachahmung der Wärmestruktur eines Holzofens.“

Pizza und mehr
Durch die Algorithmen des Element IQ Heizsystems wird die Hitze innerhalb des Smart Oven Pizzaiolo entsprechend der Backstufe umgeleitet. Ein klassischer Pizzastein sorgt für die ideale Temperatur am Pizzaboden. In der „Wood-Fired“-Einstellung wird hohe Hitze vor allem zum Pizzarand geleitet. Das Ergebnis: das unnachahmliche Holzofenpizza-Leopardenmuster einer klassisch neapolitanischen Pizza mit frischem Belag. Mit der Hitzetechnologie des Smart Oven Pizzaiolo sollen sich zudem perfekt fluffigleichte Fladenbrote backen und Gemüse bissfest garen lassen.

 

 

Sage Smart Oven Pizzaiolo

Merkmale:Elektrischer Pizzaofen
Fakten:
  • Sieben Automatikprogramme
  • Manueller Backmodus mit individueller Zuschaltung aller drei Heizarten
  • Einstellbarer Bräunungsgrad
  • Hitzeisoliertes Gehäuse und Ofentür mit doppelwandiger Glasscheibe
  • (UVP): 799,99 Euro
Klartext:Tür mit automatisch ausfahrendem Pizzastein zum einfachen Einschieben und Entnehmen der Pizzen, Pizzaschaufel aus Edelstahl im Lieferumfang
Internet:
www.sageappliances.com