Raclette Geräte gibt es mittlerweile in den verschiedensten Ausführungen und Größen. Sehr beliebt sind Kombinationen aus Raclette und Grill. Auch hier werden viele Varianten angeboten. Wir haben einen feinen Exoten entdeckt - den Pyramide Gourmande von TTM - und haben ihn in der praktischen Anwendung getestet.
Praxistest:
TTM Raclette-Grill Pyramide Gourmande
Ausstattung und Verarbeitung
Das Pyramide Raclette stammt aus dem Hause TTM (Traitements Thermiques SA) in der Schweiz, das für seine Beschichtungen von Haushaltsprodukten wie Pfannen und Behälter bekannt ist. Gegründet 1964 bietet TTM parallel zu seinen Beschichtungsdienstleistungen zahlreiche Haushaltsprodukte, darunter in Anknüpfung an eine regionale, kulinarische Tradition viele Raclette-Geräte. Das Pyramide Raclette Gourmande mit einer abnehmbaren Haube mit drei antihaftbeschichteten Grill-Etagen ist auf jeden Fall optisch schon mal ein Leckerbissen. Die Gerätebasis bzw. das Elektrorechaud besteht aus thermolackiertem Stahlblech und dient als Plattform für die Pfännchen. Das Gerät hat eine Leistung von 1200 Watt, einen An/Aus-Schalter und wird mit vier Pfännchen - natürlich auch antihaftbeschichtet - und vier Kunststoff-Greifzangen geliefert.
Einfache Bedienung
Das Pyramide Raclette aufstellen, Stecker in die Steckdose und einschalten - das ist wirklich eine einfache Bedienung. Eine Kontrollleuchte zeigt an, dass das Gerät in Betrieb ist. Dabei geht das Aufheizen wirklich zügig - das können wir anhand unserer Messungen sehen. Innerhalb von rund 5 Minuten messen wir auf der ersten Ebene über der Gerätebasis eine Temperatur von rund 220°C. Auf der mittleren Etage der Haube messen wir rund 190°C und ganz oben rund 160°C. Das kann man ideal für die unterschiedlichen Lebensmittel nutzen: Wenn besonders schonend gegart werden soll, wird man diese Häppchen auf die obere Etage legen. Die separaten Grillflächen haben außerdem den Vorteil, dass sich Saucen und Säfte von Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchten nicht vermischen. Unsere Messungen zeigen, dass die Temperaturen konstant bleiben, das ist ein Vorteil für schnelle Garergebnisse. Kleiner Nachteil - das Gerät hat keine Temperaturregelung, man kann die Hitze also nicht variieren.
Die Praxis
Um herauszufinden wie gleichmäßig das Raclette arbeitet, stellen wir alle vier Pfännchen, belegt mit Toastscheiben und Käse in das Gerät. Hier muss man aufpassen, dass man die Pfännchen in der Höhe nicht überfüllt, denn die Heizschlange ist recht tief angebracht. Nach wenigen Minuten signalisiert ein leckerer Duft, dass der Toast fertig ist, und gleichmäßig gelungen ist er abgesehen von kleineren Abweichungen auch. Eine Parkfläche für die Pfännchen bietet das Gourmande nicht - aber da kann man jede x-beliebige Platte bereitstellen, die hohe Hitze vertragen kann.
Die oberen Etagen haben wir mit Bratwürstchen belegt. Hier eignen sich sehr kleine oder in Stückchen geschnittene Würstchen, da die Grillflächen rund und nicht sehr üppig sind. Auch Gemüse oder Obst wird besser in mundgerechten Größen aufgelegt. Unsere Würstchen zischen und bruzeln, und nach einigem Wenden sind wir auch hier von dem Grillergebnis überzeugt. Apropos Hitze: Das Gerät entwickelte keine Hitze nach unten und auch die Griffe der Pfännchen bleiben angenehm cool.
Reinigung und Pflege
Wichtig vor der Reinigung: Alles gut abkühlen lassen. Aber dann ist es wirklich ein Kinderspiel. Die antihaftbeschichtete Grillpyramide wird unter fließendem Wasser fast von selbst sauber, ebenso die Pfännchen und die Grillzangen. Die Gerätebasis wird mit einem feuchten Tuch einfach abgewischt - fertig.
Fazit
Das TTM Pyramide Raclette Gourmande für 4 Personen ist sehr gut verarbeitet und lässt aufgrund seiner besonderen Form mit einer 3-etagigen Haubenpyramide über der Raclette-Ebene viel Spielraum für die Zubereitung unterschiedlicher Leckerbissen. Die Betriebstemperatur wird zügig erreicht und bleibt beständig bis zum Abschalten des Geräts, eine Temperaturregelung ist allerdings nicht möglich. Die Reinigung ist dank der hochwertigen Antihaftbeschichtung der Haube sehr einfach. Für einen UVP von 189,95 Euro ist das Pyramide Raclette Gourmande eine sehr gute Empfehlung.
Test-Redakteurin: Vera Sattler
TTM Pyramide Gourmande
Fakten (Herstellerangaben):
- Leistung: 1200 W
- Ein/Ausschalter
- Gehäuse aus thermolackiertem Stahlblech
- Grillpyramide: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung
- Pfännchen: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung und Kunststoffgriff
Preis (UVP): 189,95 Euro
Plus
+ 3 Grilletagen
+ Hohe, stabile Temperaturen
+ Hochwertige Antihaftbeschichtung
+ Keine Hitzentwicklung unterhalb des Geräts
+ Pfännchengriffe erwärmen sich nicht
Minus
- Keine Temperaturregelung