Es sind nur wenige Handgriffe erforderlich, um die Black+Decker BXKM1001E in Betrieb zu nehmen. Wir verbinden die Maschine mit dem Stromnetz, drücken den seitlichen Sicherheitshebel herunter, lassen den Maschinenarm nach oben schwenken und befestigen mit einem kleinen Linksdreh den Spritzschutzdeckel. Die Rührschüssel erhält mit einer kleinen Drehung ihren festen Sitz. Als erste Disziplin soll die Maschine Eischnee herstellen; dazu befestigen wir den Schneebesen am Rührwerk. Leider hat die Rührschüssel keine Mengenskala oder eine Markierung für minimale und maximale Füllmenge. Allein die Bedienungsanleitung gibt den Hinweis, nicht mehr als 12 Eier zu verwenden. Hier müssen wir experimentieren und stellen fest, dass der Schneebesen für ein einzelnes Eiweiß zu kurz ist. Wir geben daher drei weitere Eiweiß in die Schüssel, starten mit Geschwindigkeit 1 und regeln dann langsam in den höchsten Gang. Selbst auf Höchststufe ist das Arbeitsgeräusch von 66 dB (A) nicht allzu laut. Nach rund 3 Minuten ist das Eiklar zu einem feinen, standfesten Schnee verarbeitet - sehr gut.

Wir wollen sehen, wie gut sich die Black+Decker Küchenmaschine im Sahneschlagen macht und geben 200 g flüssige Sahne in die Rührschüssel. Das Prozedere ist wie zuvor: Auf kleinster Stufe starten und langsam auf Höchststufe drehen. Da die Maschine einen guten Einblick in das laufende Geschehen erlaubt, können wir den Fortschritt der Sahneproduktion sehen und nach 4 Minuten Laufzeit abschalten – die Sahne ist 1A aufgeschlagen.

Nach den sehr guten Ergebnissen beim Eischnee- und Sahneschlagen sind wir gespannt, wie gut die Black+Decker Küchenmaschine mit einem Pizzateig zurechtkommt. Als Maximalmenge gibt die Bedienungsanleitung 800 g Mehl und 1.200 g insgesamt als Teigmenge an – das reicht locker für vier Portionen Pizza. Wir füllen zum Wasser in der Rührschüssel die entsprechende Mehlmenge durch die Einfüllöffnung im Spritzschutzdeckel ein, die aufgrund der schmalen Bauweise der Maschine leider etwas klein geraten ist. Wie empfohlen starten wir die Maschine auch hier auf Stufe 1 und regeln dann auf Stufe 2 hoch; von einer höheren Drehzahl rät Black+Decker bei der Brot- und Pizzateigzubereitung ab. Nicht zu überhören und zu übersehen ist, dass sich die Maschine bei diesem schweren Teig doch etwas anstrengen muss (gemessene Leistungsaufnahme hierbei ca. 150 Watt). Was sie gut macht: Der Teig wandert nicht am Knethaken hoch – das ist bei weniger gut komponierten Maschinen oftmals ein Problem. Und auch sehr gut: Die Küchenmaschine beweist dank ihrer Saugfüße absolute Standfestigkeit, obwohl sie mit 5,8 Kg (Inklusive Schüssel und Zubehör) eher ein Leichtgewicht ist. Der Teig wird zunächst kräftig und im weiteren Verlauf etwas weniger durchgeknetet, sondern eher im Kreis herumgeführt. Nach rund 10 Minuten können wir aber den fertigen Teig mühelos aus der Rührschüssel nehmen und nach ein wenig finaler Knetarbeit von Hand zu einer gleichmäßig glatten Teigkugel formen.

Reinigung

Wer die Küchenmaschine direkt nach dem Gebrauch säubert, hat wenig Mühe und auf Dauer mehr Freude an dem Gerät. Das matt schwarze Gehäuse wird mit einem feuchten Tuch schnell wieder sauber. Die Schüssel und alle Zubehörteile dürfen leider nicht in die Spülmaschine; die Reinigung per Hand ist aber ebenfalls ruckzuck erledigt.