Der Begriff Heißluftfritteuse führt manchen Kochneuling ein wenig in die Irre, denn eine herkömmliche Fritteuse arbeitet mit sehr viel und sehr heißem Fett. Eine Heißluftfritteuse funktioniert wie ein kleiner Umluftbackofen. Klamer hat oberhalb der Frittierschublade eine Heizspirale und einen Ventilator integriert. Auf diese Art und Weise zirkuliert im Inneren der Heißluftfritteuse heiße Luft um 360° um das Gargut und sorgt für gleichmäßige Bräune – und das, bei minimaler Fettzugabe. Dadurch bleibt der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten und man kann eben nicht nur frittieren, sondern auch braten und backen, wie in einem normalen Ofen. Durch die kompakte Bauweise erreicht das Gerät (im Gegensatz zum Ofen) in kurzer Zeit die gewünschte Temperatur, was für eine schnelle Garzeit und niedrigen Stromverbrauch sorgt.

Wenn man ein neues Gerät im Einsatz hat, muss man sich anfangs immer ein wenig hineinfinden. Klamer macht es den Anwendern aber leicht; die gut geschriebene Bedienungsanleitung führt durch die ersten Schritte und auf der Kamer-Homepage gibt es einige Rezepte, die Programmauswahl, Temperatur und Zeit beinhalten, so dass man sich ganz entspannt „eingrooven“ kann.

Sobald die Heißluftfritteuse mit dem Stromnetz verbunden ist, erhält man einen Signalton, das Display blinkt einmal kurz auf und die ON-/OFF-Taste leuchtet konstant rot. Mit einem Fingertipp schalten wir die Klamer ein und können jetzt alle Symbole auf dem Bedienfeld bestens ablesen.

Für unsere erste Testrunde – klassische Pommes Frites - haben wir Kartoffeln geschält, geschnitten und mit einem Esslöffel Öl durchmischt. Die - zugegebenermaßen nicht ganz gleichmäßig geratenen Kartoffelstäbchen - kommen jetzt in den Frittierkorb, der zusammen mit der Frittierschale wie eine Schublade nach außen gezogen bwz. nach innen geschoben wird. Wir tippen das Pommes-Programm an. Die Heißluftfritteuse gibt uns eine Temperatur von 200° C und eine Zeiteinstellung von 20 Min. vor. Wir ändern die Zeit mit Hilfe der Zeit-Minus-Taste auf 10 Minuten, um die Pommes in der Halbzeit ordentlich durchzuschütteln. Nach insgesamt 20 Minuten Zubereitungszeit und einem gemessenen Stromverbrauch von 0,312 kWh können wir uns über köstliche Pommes freuen. Sie schmecken nicht nach Fett, sondern herrlich nach Kartoffel und sind außen wunderbar knusprig.

In der zweiten Testrunde bereiten wir Röstis aus Kartoffeln, Karotten und Zucchini zu. Dafür heizen wir mit Hilfe der Vorheizfunktion die Heißluftfritteuse für 3 Minuten bei 200° C vor. Anschließend pinseln wir den Korb mit ein wenig Öl ein, geben vier Portionen der Gemüsemasse in den Korb, bepinseln diese wiederum mit etwas Öl und rösten die Taler bei 200° C 14 Minuten lang bis wir zu einem perfekten Ergebnis gelangen. Für diesen Vorgang konnten wir einen Stromverbrauch von 0,282 kWh verzeichnen.

In Testrunde drei und vier kommen Hähnchenflügel und Hähnchenkeulen in die Heißluftfritteuse. Alle Teile wurden vorab mit einem Esslöffel Öl sowie Paprika, Salz, Pfeffer und griechischem Hähnchengewürz einmassiert. Die Zubereitungszeit der Keulen betrug (inkl. einmal Wenden) 28 Minuten bei einer Temperatur von 180° C (Stromverbrauch 0,378 kWh). Die Hähnchenflügel waren nach 25 Minuten (inkl. einmal Wenden) bei 180° C (Stromverbrauch 0,294 kWh) fertig. Mit einer knusprigen Haut und saftigem Fleisch haben die Ergebnisse nicht nur gemundert, sondern restlos begeistert.