Der Graef HB 802 verfügt am Kopf des Motorteils über eine Ladebuchse für den Anschluss des USB-Kabels. Eine Kontrollleuchte auf dem Gerätekopf signalisiert die jeweiligen Batterieleistung: Grün zwischen 25 - 100%, Rot unter 25% Leistung. Ist er mit Power versorgt, wird die Arbeit zum Kinderspiel. Ohne ein störendes Kabel mit der Steckdose zu verbinden, ist der Stabmixer sofort einsatzbereit. Und dies auch an Orten, wo kein Stromanschluss - wie beispielsweise auf der Terrasse oder im Garten - vorhanden ist. Das jeweilige Zubehör wird mit Hilfe eines Click-Systems mit seitlichen Entriegelungsknöpfen mit dem Motorteil verbunden - auch der Zerkleinerer. Der Stabmixer ist mit einer variablen, stufenlosen  Geschwindigkeitssteuerung ausgestattet - von Graef SteplessTouchControl (SLT-Control) genannt. Je fester die Geschwindigkeitstaste gedrückt wird, desto höher dreht der Mixer; beleuchtete Pfeile auf dem Gerätekopf zeigen, ob man eher langsam oder schneller unterwegs ist. Zur Sicherheit setzt sich der Stabmixer nicht direkt beim ersten Drücken der Geschwindigkeitstaste in Gang, sondern erst beim zweiten Drücken; ein Schutz gegen ungewolltes Einschalten.

Ein neues Gerät sollte sich natürlich geschmeidig in den Haushalt einfügen, sprich praktisch im Gebrauch aber auch in der Aufbewahrung sein. Ein Vorteil: Der Graef Akku-Mixer kann ohne angeklicktes Zubehör aufrecht stehen und erfordert minimale Stellfläche. Dazu ist das Design optisch hochwertig und edel und sicher eine Zierde in der Küche. Mixer und Zubehör können aber auch in der schicken Box aufbewahrt werden; für Mixbecher und Zerkleinerer wird sich sicher eine Schublade finden. Wenn wir überhaupt eine kleine Optimierung vorschlagen würden, dann eine feste Ladestation für das Motorteil. So hätte man den Mixer stets aufgeladen zur Hand. 

Aber bitte mit Sahne
Für unseren ersten Testlauf geben wir flüssige Schlagsahne in den Mixbecher des Graef Stabmixers. Der Schneebesen ist schnell angeklickt und schon kann es los gehen. Wir beginnen - wie in der Anleitung empfohlen - mit niedriger Geschwindigkeit, bevor wir auf Höchstleistung gehen. Es dauert nur knapp eine Minute bis der Mixer fein aufgeschlagene Sahne gezaubert hat.

Majo mit Senf
Im zweiten Durchgang versuchen wir uns an einer Mayonaise. Unsere Zutaten: 1 Ei, 120 ml Olivenöl, Prise Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Zitronensaft, 1 Teelöffel scharfen Senf. Auch hier lassen wir den Schneebesen arbeiten und sind mit dem Resultat ebenfalls sehr zufrieden.

Kartoffel-Möhren-Püree
Für unsere Püree klicken wir den Stabmixer an das Motorteil. Auch hier beginnen wir erst mit geringerer Geschwindigkeit und drehen dann voll auf. Unsere gewürfelten und gekochten Kartoffeln, Süßkartoffeln und Möhren verwandeln sich in Rekordzeit und mühelos zu einem gleichmäßigen Püree. Wir garnieren mit gebratenen Zwiebeln, die wir zuvor im Zerkleinerer auf Format gebracht haben und etwas Kresse fürs Auge.

Um zu testen wie leistungsstark der Zerkleinerer ist, geben wir eine geschälte und in Viertel geschnittene Zwiebel hinein, die ruck-zuck zu kleinen Stückchen verarbeitet ist. Für unseren Test konfrontieren wir den Zerkleinerer auch mit einer Nussmischung, obwohl er gemäß Bedienungsanleitung nicht für sehr harte Lebensmittel wie beispielsweise Möhren, Eiswürfel oder Kaffeebohnen geeignet sein soll. Innerhalb von nur etwa 10 Sekunden auf höchster Leistung sind die Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln sehr gleichmäßig zerkleinert.