Damit wir die Zutaten nicht im Backautomaten verteilen nehmen wir den Teigbehälter mit einer kleinen Dreh- Zieh-Bewegung heraus, was reibungslos klappt. Nachdem wir geprüft haben, ob der Knethaken gut an Ort und Stelle sitzt, kommen für ein klassisches Weißbrot alle Ingredienzien wie, Weizenmehl, Hefe, etwas Zucker und Salz, Fett und Wasser in die Form. Hierbei ist es wichtig die richtige Reihenfolge einzuhalten, damit Salz, Hefe, Wasser o.ä. nicht zu früh miteinander in Berührung kommen. Denn das könnte einige Prozesse wie gehen, gären etc. ungünstig beeinflussen. Auskunft darüber, wie man vorgeht, bekommt man durch die Rezepte in der Bedienungsanleitung oder der Homepage. Sobald der Teigbehälter im Brotbackautomaten platziert, der Deckel geschlossen und das Gerät mit dem Stromnetz verbunden ist, beginnen wir die erste Testrunde mit dem schnellen Programm für klassisches Weißbrot, stellen die Bräunungsstufe dunkel ein und bestätigen die Starttaste. Jeder Tastendruck wird durch einen Signalton bestätigt, so dass wir wissen, dass die Eingabe reibungslos funktioniert. Sofort fängt der SD-PN100 gut hörbar, aber nicht unangenehm mit dem Knetvorgang an. Nach mehreren Arbeitsschritten, wie Teig kneten, gehen lassen und final backen, erhalten wir nach 1 Stunde und 55 Minuten – begleitet von köstlichem Brotgeruch - einen Signalton, der über das Ende der Zubereitungszeit informiert. Das Ergebnis ist ein schön gebräuntes, außen krosses und innen weiches Kastenweißbrot – so wie wir es lieben.  Gut gemacht! Zum Abkühlen lösen wir die Form – was im warmen Zustand nicht ganz so leicht funktioniert – aus dem Gerät und stellen sie auf ein Blech.

Für die zweite Testrunde haben wir uns den Rührkuchen aus der Bedienungsanleitung vorgenommen. Mit Programm 16 (Kuchen) übernimmt der SD-PN100 das Kneten und Backen, was insgesamt 1,5 Stunden Zeit in Anspruch nimmt. Auch in diesem Programm können wir den Bräunungsgrad bestimmen und wählen die Stufe dunkel. Das Ergebnis ist ein schön fluffiger Kuchen mit einer leichten Kruste – köstlich! Tatsächlich ist die Kuchenback-Funktion eine feine Sache, weil man mit sehr wenigen Aufwand und überschaubarer Zeit pünktlich zum Kaffee feines Gebäck zubereiten kann.

Wer den Kuchen gerne mit Rosinen oder Schoko-Bits anreichern möchte, kann diese während des Knetvorgangs manuell zufügen.

Einen weiteren Testdurchgang haben wir mit Dinkelmehl vollzogen. Hier ist es wichtig zu wissen, dass Panasonic Dinkel in der Rubrik Vollkorn einordnet. Verwendet man das Getreide als Alternative zu Weizen und führt z.B. das Weizenprogramm 1 durch, wird das Ergebnis nicht optimal (das Brot geht nicht richtig auf, ist schwer und nicht gut durchgebacken).

In Programm 5 (Vollkorn) – dieses Programm empfiehlt Panasonic auf der Homepage im Rezept Dinkelbrot – bekommen wir nach einer Arbeitszeit von 3 Stunden ein sehr gutes Ergebnis. Die Krume ist zwar etwas großporig aber sehr locker. Für diesen Vorgang konnten wir bei unserer Messung einen angenehm niedrigen Stromverbrauch von 0,159 kWh notieren.

Übrigens: auch Brot kann man – ganz nach individuellem Geschmack - mit Kernen und Saaten ergänzen. Über den passenden Zugabezeitpunkt informiert die Panasonic-Homepage.

Ob Brot oder Kuchen, wir konnten das Gebäck immer sehr gut aus der Form lösen und auch der Knethaken ließ sich leicht entfernen, ohne das halbe Gebäck zu zerstören. Sehr schön!