Der Airfryer XXL gehört zwar zur Kategorie Heißluftfritteusen, ist aber – wenn man die vielfältigen Funktionen und Zubereitungsmöglichkeiten betrachtet – eher ein sehr kompakter Heißluftofen. Zum Einsatz kommt die besondere Twin TurboStar-Heißlufttechnologie. Ein Ventilator - oberhalb des Heizelements - wirbelt heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit durch den Garraum nach unten. Das Seesterndesign – unten am Boden der Pfanne – verstärkt den Luftstrom deutlich und lässt ihn wieder nach oben zirkulieren und soll so für eine rundherum gleichmäßige Garung sorgen. Die ebenfalls integrierte Rapid Air Technologie erzeugt einen sieben Mal schnelleren Luftstrom (im Vergleich zur Luftstromgeschwindigkeit in einem Philips Viva Airfryer mit flachem Boden), so sollen die Ergebnisse noch knuspriger werden. Und „last but not least“, verfügt der Airfryer XXL über eine Fettentfernungstechnologie, um überschüssiges Fett von den Speisen zu entfernen und aufzufangen.

Alle anderen Speisen kann man - ganz individuell - über die Tasten Temperatur und Zeit garen, braten, backen, grillen, frittieren oder warmhalten. Für einige Funktionen empfiehlt sich der Erwerb des passenden Zubehörs, wie beispielsweise das Grill-Kit, Back-Kit oder Party-Kit. Diese sind im Lieferumfang nicht enthalten. Wobei man für den Backvorgang, laut Philips, auch eine geeignete, feuerfeste Form verwenden darf. Was allerdings mitgeliefert wird, außer der sehr gut verständlichen und detaillierten Bedienungsanleitung und dem Korbtrenner, ist ein 60-seitiges Rezeptheft. Und das ist wirklich prima, um ein Gefühl für die Zubereitungsdauer und die Temperaturen zu bekommen. Für weitere kulinarische Höhenflüge sorgt die Philips NutriU App. Sie ist sowohl für IOS als auch Android geeignet und steht im AppStore kostenlos zum Download zur Verfügung. Hier findet man über 600 Rezepte, kann eigene Kreationen notieren, ein Profil anlegen und so einiges mehr!

Durch 600 Rezepte konnten wir uns in der Redaktion nicht durchtesten, schließlich soll ja auch alles gegessen werden und das wäre in der Kürze der Zeit definitiv zuviel gewesen. Die nachfolgenden Gerichte haben wir für Sie zubereitet, dabei den Stromverbrauch gemessen und die Kosten ermittelt. Zugrunde liegt ein durchschnittlicher Strompreis für Deutschland (2019) von 30,85 Cent pro kWh.

Für Freunde der sehr leichten Küche, haben wir grob gewürfeltes Ofengemüse aus Hokkaido-Kürbis und Fenchel zubereitet, mit einem Verhältnis eins zu eins. Das waren ca. 600 Gramm, die wir mit Gewürzen und einem Esslöffel Öl gemischt haben. Ein bisschen Fett muss schon sein! Zum einen als Geschmacksträger und zum anderen, damit der Körper Vitamine, Mineralstoffe etc. gut aufnehmen kann. Und jetzt ist es wichtig, die Reihenfolge beim Einsetzten der Teile in den Airfryer zu beachten.

1. Pfanne
2. Seestern-Fettabscheider
3. Gitter in den Korb einlegen bis ein „Klick“ zu hören ist (durch die kleine Lasche am Rand des Gitters und die Aussparung am Korb ist es einfach, die richtige Position zu finden)
4. Korb im Airfryer einsetzen

Das Gemüse haben wir schön gleichmäßig im Korb verteilt und dann die Lade geschlossen. Für die Zubereitungszeit und –Temperatur war das Ratatouille-Rezept aus dem mitgelieferten Heft unsere Orientierungshilfe (15 Minuten bei 200 Grad).

Die Bedienung der Tasten ist einfach. Zuerst ON-/OFF-Taste drücken (am Bedienfeld rechts unten), die Tasten und das Display beginnen zu leuchten. Da wir uns im manuellen Modus befinden, folgt als nächstes die Einstellung der Temperatur. Diese Taste befindet sich im Bedienfeld links oben. Anschließend drehen wir den Regler auf die gewünschte Temperatur von 200 Grad und bestätigen mit einem Druck auf den Regler. Jetzt geben wir noch die Zubereitungszeit ein. Links oben am Bedienfeld auf die Zeit-Taste drücken, mit dem Regler 15 Minuten einstellen und per Druck bestätigen. Sofort startet der Philips Airfryer XXL mit dem Garvorgang, was man an einem hörbaren – aber nicht unangenehmen – Summen feststellen kann. Nach etwa 10 Minuten steigt uns ein feiner, dezenter Duft von Fenchel und Kürbis in die Nase. Exakt nach 15 Zubereitungsminuten beginnt der Airfryer XXL zu piepsen und schaltet den Garvorgang selbstständig ab. Das Ergebnis – ein perfektes, leicht goldgelbes Gemüse mit etwas Biss. Unsere Strommessung ergab dabei einen Verbrauch von 0,475 kWh. Umgerechnet sind das aufgerundet 15 Cent Energiekosten für ein gesundes Mittagessen!

Für das ganze Hähnchen (frisch vom Bauernmarkt) sind wir bei der Zubereitung wieder dem Rezeptheft gefolgt. D.h. Hähnchen waschen, trocken Tupfen, mit Öl, Paprika-Pulver und Salz einreiben (dauert 5 Minuten) und – mit der Hühnchenbrust nach oben - ab in den Philips-Alleskönner. Smart Chef-Programm für ganzes Hähnchen wählen, das Gewicht per Regler eingeben (unser Hähnchen wiegt 1,366 kg – wir geben also 1,4 kg ein), bestätigen und los geht´s. Nach 65 Minuten sagt uns der Airfryer XXL per Signalton, dass er fertig ist. Das Hähnchen hat jetzt eine dünne, köstlich knusprige Haut. Das Fleisch – auch an der oftmals trockenen Hühnchenbrust – ist saftig und alles überschüssige Fett ist auf dem Pfannenboden mit Fettabscheider zurückgeblieben. Energie-Einsatz: 1,182 kWh – also 36 Cent!

Um zu sehen, ob auch Kuchen im kompakten Philips-Gerät gelingt, wagen wir uns an die Brownies und nehmen dafür eine Backform mit 18 cm Durchmesser aus unserem Redaktions-Fundus. Den Backvorgang geben wir manuell ein – 160 Grad für 35 Minuten. Und auch hier liefert uns der Airfryer wieder ein leckeres und genial zubereitetes Ergebnis, mit einem wirklich kleinen Stromverbrauch von 14 Cent.