Praxistest Einkochautomat Klarstein Biggie
Testbericht 10. Oktober 2017 Fotos: Hersteller / Technik zu Hause

Der Einkochautomat Biggie von Klarstein­ fasst 27 Liter und kann bis zu vierzehn 1-Liter-Einmachgläser auf einmal einkochen

Wer jetzt lecker geerntete Früchte einkochen oder zu Marmelade verarbeiten möchte, findet mit einem Einkoch­automaten einen praktischen Verbündeten. Wir haben uns das Modell Biggie von Klarstein, das viele­ weitere Verwendungsmöglichkeiten bietet genauer angesehen und in der praktischen Anwendung getestet.

Der Biggie Einkochautomat arbeitet mit 2000 Watt und ist damit laut Hersteller­ sogar für den gewerblichen Einsatz geeignet
Der Klarstein Biggie ist nicht nur Einkochprofi, sondern kann auch für heiße Getränke, zum Erwärmen im Wasserbad, zum Kochen, Blanchieren und vielem mehr eingesetzt werden

Ausstattung und Verarbeitung

Der große Behälter aus Edelstahl mit Min-Max-Markierung innen zeigt sich außen in einer roten Metallic­lackierung. Der Gerätesockel, die wärmeisolierten Griffe, der Deckel und der Zapfhahn sind aus Kunststoff. Ebenso das Einkochgitter, auf das übereinander maximal vierzehn 1-Liter-Einmachgläser gestellt werden können. Zwei Drehknöpfe sind für das Einstellen der Temperatur von 50 – 100 °C­

und der Betriebszeit von 20 – 120 Minuten oder Dauerbetrieb vorhanden. Darüber hinaus gibt es einen Signal­schalter und eine beleuchtete Betriebsanzeige. An der Unterseite des Gerätes befindet sich zudem eine Kabelaufwicklung. Der Biggie Einkochautomat arbeitet mit 2000 Watt, was ihn laut Hersteller auch fit für den gewerblichen Einsatz macht. Zur Sicherheit hat das Gerät einen Trockengehschutz.

 

Bedienung und Funktion

Wenn ein Gerät das Attribut „bedienfreundlich“ verdient hat, dann auf jeden Fall der Klarstein Biggie. Ausgepackt und aufgestellt kann es mit dem Einkochen zügig losgehen. Dazu werden die vorbereiteten Einmachgläser auf das Kunststoffgitter im Topf gestellt, so viel Wasser eingefüllt, dass die oberen Gläser bis zu Dreiviertel im Wasser stehen­ und der Deckel aufgesetzt. Eine Einkochtabelle in der Bedienungs­anleitung empfiehlt je nach Obst-, Gemüse- oder Fleischsorte die geeignete Temperatur und Einkochzeit. Für unsere Birnen in eigenem Saft wählen wir 90°C mit dem linken Drehknopf und setzen den Deckel auf.

Den Zeitschalter drehen wir gegen den Uhrzeigersinn auf Dauerbetrieb und aktivieren den Signal-Kippschalter. Erst wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, was durch einen sehr lauten Signalton verkündet wird, stellen wir die empfohlene Einkochzeit von 30 Minuten durch Drehen des Knopfes im Uhrzeigersinn ein; den Signalton stellen wir aus. Ab jetzt geht alles automatisch. Das Ende der Einkochzeit und das automatische Abschalten des Geräts wird durch ein Klingeln signalisiert. Das hat insgesamt alles sehr gut funktioniert.­ Das Wasser im Topf kann bis auf einen Bodensatz durch den Zapfhahn ablaufen. Da der Topf nicht schwer ist, lässt sich der Rest leicht ausgießen.

 

Vielseitig verwendbar

Als nächstes testen wir Biggies Eigenschaften als Heißgetränkespender: Glühwein, Tee, Brühe etc. – alles was durch den Zapfhahn passt ist möglich. Ansonsten muss eine Kelle zum Einsatz kommen. Erhitzen tadellos, das Abzapfen ebenso. Hier gibt es zwei Möglichkeiten: Für kleine Mengen­ den Zapfhebel nach vorn ziehen, festhalten und loslassen, wenn die gewünschte Menge eingefüllt ist. Für größere Mengen muss der Hebel nicht ständig festgehalten werden – einfach nach oben ziehen und feststellen. Praktisch: Sinkt die Temperatur­ der Flüssigkeit unter den eingestellten Wert, heizt Biggie automatisch nach. Neben dem Erhitzen von Getränken sind dem Nutzen kaum Grenzen gesetzt. Es kann im Topf blanchiert, gekocht, Würstchen erhitzt und vieles mehr gemacht werden.

 

Fazit

Der Klarstein Einkochautomat Biggie ist ein gut verarbeitetes, schickes Gerät, das viel Spaß bereitet, weil es vielseitig­ ist und absolut simpel zu bedienen. Ob Einkochen­ oder das Zubereiten von Heißgetränken – alles funktionierte­ in unserem Test sehr gut. Natürlich ist Biggie mit einer Höhe von rund 50 cm und einem Durchmesser von ca. 43 cm plus Griffe und Zapfhahn nicht gerade zierlich, dafür reicht das Volumen von 27 Litern für jede Menge Eingemachtes, Getränke oder Speisen. Ein kleiner Nachteil ist das mit etwa 85 cm sehr kurze Kabel. Wer sich aber grundsätzlich für einen Einkochautomaten mit reichlich Zusatznutzen interessiert,­ ist mit Klarstein Biggie für rund 150 Euro sehr gut beraten.

 

Test-Redakteur: Vera Sattler