Lecker auf den Punkt gebracht:
WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection im Praxistest
Test-Redakteure: Dipl. Phys. Stefan Witzel, 16.12.2021, Fotos: Hersteller und Technikzuhause

Gegrilltes ist nur richtig lecker, wenn es auf den gewünschten Punkt gegart ist. Und wenn die Zubereitung auch noch gesellig am Tisch stattfinden kann – umso besser. Wir haben uns den WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection genau angeschaut und für die praktische Anwendung mit Fleisch und Gemüse gefüttert. Wie gut das Grillgut gelungen ist und alle weiteren Details gibt es hier im Testbericht.

Zu allen Grilltaten bereit

Es stehen 6 Automatik-Programme, ein manueller Modus und eine Auftau-Funktion zur Verfügung. Eine patentierte Sensor-Technologie regelt automatisch Temperatur und Garzeit nach Größe und Dicke des Gargutes und dem eingestellten Gargrad

Der WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection ist mit seinem edlen Cromargan-Gehäuse ein willkommener Gast auf dem Esstisch. Der Grill mit den Abmessungen 39,5 x 37,5 x 15 cm und einem Gewicht von 7,4 kg ist sehr gut verarbeitet und mit einem LED-Touch-Display aus WMF Qualitätsglas ausgestattet. Für das perfekte Gelingen arbeitet der WMF Grill mit einer patentierten Sensor-Technologie. Diese regelt in Abhängigkeit von Größe und Dicke des Gargutes und dem gewünschten Gargrad Temperatur und Garzeit automatisch. Die beiden gerippten Aluminium-Druckguss-Grillplatten sind antihaftbeschichtet, abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Die untere Gerätebasis ist leicht geneigt, damit Flüssigkeiten und Fett von der Grillplatte in die herausnehmbare und ebenfalls spülmaschinengeeignete Auffangschale gelangen. So kann fettarm gegrillt werden mit knusprigen Ergebnissen. Der Kontaktgrill trägt für TÜV-geprüfte Sicherheit das GS-Siegel, das den höchsten Standards für Sicherheitsanforderungen entspricht. 

Programm-Vielfalt
Der WMF Grill mit 2.000 Watt Leistung bietet sechs voreingestellte Garprogramme zum Grillen von Burgern, Hühnerbrust, Panini, Wurst, Steaks und Fisch. An Garzeiten stehen die ebenfalls voreingestellten Stufen done, medium und rare zur Verfügung. Dazu addiert sich ein manueller Modus für Gemüse oder individuell einstellbare Garzeiten bei gleichbleibender Temperatur. Auch ein Auftauprogramm ist vorhanden: dabei wird in der Verbindung mit dem passenden Automatikprogramm auch tiefgefrorenes Gargut auf den Punkt gegrillt. 

Und lecker brutzelt es zwischen den Grillplatten

Für den praktischen Test haben wir dem WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection verschiedene Lebensmittel zwischen die Grillplatten gelegt und die entsprechenden Programme genutzt. Dazu muss man wissen, dass das Grillgut nicht dicker als 4 cm sein soll; für Fleisch gelten maximal 3,5 cm. Bei dickeren Lebensmitteln würde das Sicherheitssystem des Grills den Betrieb des Geräts verhindern. Bei sehr dünnem Fleisch kann man die Garzeit verringern - damit das Grillergebnis saftig bleibt.

Zwischen dem Auflegen des Grillguts und dem leckeren Ergebnis...
...liegen nur wenige Minuten. Dabei muss man sich um nichts kümmern
Nach dem Aufheizen pendelt sich die Temperatur im manuellen Modus zwischen 190° und 240°C ein

Das ausgewählte Programm muss mit OK bestätigt werden. Anschließend beginnt das geschlossene Gerät mit dem Aufheizen; dazu blinkt die Kontrollleuchte „pre-heating“. Nach ca. 6 Minuten ertönt ein Piep-Signal: Das Gerät ist grillbereit.
Das Auflegen unserer Schweinesteaks mit Gemüsedekor aus Paprika und Champignons wird mit einem Zischen quittiert, was auf eine entsprechend hohe Grilltemperatur schließen lässt. Nach Schließen des Deckels beginnt der Garvorgang. Nach einigen Minuten verströmt ein köstlicher Duft; der austretende Bratensaft rinnt sauber in die Auffangschale. Das Programmende wird durch ein akustisches Signal verkündet. Das Ergebnis ist echt lecker – das Fleisch wie gewünscht mit feinen Röststreifen, das Gemüse leicht angeröstet und saftig. Auch das anschließend gegrillte Rindersteak gelingt auf gewählter Garstufe „medium“ auf den Punkt.

Auch das gegrillte Rindersteak gelingt...
...auf gewählter Garstufe „done“ auf den Punkt, ohne zu trocken zu sein.
Liebhaber von Rindersteaks können sich beim WMF Kontaktgrill immer auf einen perfekten Gargrad freuen...
...denn auch bei dem eingestelltem Gargrad "Medium" ist unser Test-Resultat genau so, wie gewünscht: Aussen durch und Innen noch saftig rosa!
Die Wärmebildkamera zeigt die Hitzeverteilung auf der unteren Grillplatte während des Aufheizen...
...im Betrieb ist der Großteil der Grill-Fläche gleichmäßig heiß, während die Randzonen ideal für das sanfere Garen von Gemüse geeignet sind
Auf Tastendruck lassen sie die Grillplatten zur Reinigung leicht entnehmen
Die Fettauffangschale wird zur Reinigung einfach aus dem Gerät gezogen

Die Bedienelemente an der Vorderseite des Grills zeigen entweder in Klarschrift oder mit verständlichen Piktogrammen die vielen Auswahlmöglichkeiten. Die berührungsempfindlichen Felder reagieren auf Anhieb. Insgesamt ist die Bedienung wirklich einfach. Erfreulich wenig Arbeit bereitet die anschließende Reinigung des Grills - hier bitte unbedingt warten, bis das Gerät komplett abgekühlt ist. Mit Hilfe seitlicher Taste lassen sich die Grillplatten herausnehmen und - wie in unserem Fall - einfach unter heißem Wasser abspülen und mit einem weichen Spültuch nachreiben. Alles restlos sauber, was für die hohe Qualität der Antihaftversiegelung spricht. Die Grillplatten dürfen aber auch in die Spülmaschine.   

Dank der superpraktischen Automatik gelingt mit dem WMF unabhängig von der Fleischdicke immer der gewünschte Gargrad
Zusätzlich zur Anzeige in Klartext ertönt nach Erreichen des eingestellten Gargrads ein akustisches Signal

Fazit

WMF Profi Plus Kontaktgrill - eine sehr gute Empfehlung

Der edle und sehr gut verarbeitete WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection gestaltet mit seinem 6 automatischen Programmen und seiner Sensor-Technologie das Grillen ausgesprochen komfortabel, denn über Grillzeiten und Temperaturen muss man sich keine Gedanken machen. Dank des innovativen Sensors gelingt mit dem WMF Grill zuverlässig der gewünschte Gargrad - unabhängig von der Fleischdicke. Dazu kommt die Möglichkeit, das Grillgeschehen manuell zu steuern. Die Grillergebnisse sind in unseren Tests sehr gut gelungen. Die Bedienung ist durchweg einfach und die Reinigung im Handumdrehen geschehen.  Für uns ist der WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection eine echte Empfehlung.