Weg mit Zucker, Fett und Kohlenhydraten: In den vergangenen Jahren drehte sich beim Thema Ernährung vieles um Verzicht. Doch damit ist jetzt Schluss. Immer mehr Deutsche interessieren sich für eine gesunde Lebensweise mit ausgewogener Ernährung. Umgeben von Nahrungsmittelpyramiden, Fastenkuren und Ernährungstipps fällt es jedoch oft nicht leicht Gesundheit und Geschmack in Einklang zu bringen. Da kommt der aktuelle Food Trend Healthy Hedonism wie gerufen. Abgeleitet vom griechischen Wort „hedone“ steht er für gesunden Genuss und das damit verbundene Glücksgefühl. Zentraler Gedanke ist hier also nicht „Was darf ich essen?“, sondern „Was tut mir und meinem Körper gut?“. Dazu gehört auch zu essen wann und wie es einem am besten passt – ganz gleich ob Fleisch, exotisch, vegan oder glutenfrei.
Nachhaltigkeit ist wichtig
Doch steht nicht nur ein neues Bewusstsein für den eigenen Körper im Fokus des Ernährungstrends. Durch das bewusste Zusammenstellen von leckeren und gesunden Zutaten wird auch das Interesse an der Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel geweckt. Statt in großen Supermärkten wird deshalb oft lieber bei lokalen Anbietern oder Unverpacktläden eingekauft. Denn Nachhaltigkeit wird beim Healthy Hedonism – neben Genuss und Glück – groß geschrieben. Gesund und nachhaltig zu leben bedeutet jedoch nicht, nur auf eine bewusste Ernährung und die Herkunft der Speisen zu achten. Auch der eigene Wasserverbrauch ist hier ein wichtiges Thema.
Moderne Technologien machen sich nützlich
Praktisch sind da Armaturen, wie die Alessi Sense by Hansa, die intuitiv und gleichzeitig kontrolliert funktionieren. Auf der Oberseite der Armatur befindet sich eine semi-transparente Schale, die wie eine Taste bedient werden kann. Durch kurzen oder langen Druck wird das Wasser aktiviert. Ein LED-Balken läuft passend zur jeweiligen Einstellung wie ein Timer ab. Durch einen weiteren Fingerdruck kann das Wasser jederzeit gestoppt werden. So bekommt der Nutzer ein Gefühl dafür, wie lange das Wasser tatsächlich läuft und lernt, bewusster damit umzugehen.