Für die Eiscreme-Zubereitung steht ein Edelstahlbehälter, mit einem Fassungsvermögen von rund 2 Litern zur Verfügung. Der zugehörige Kunststoff-Rührquirl kann ganz bequem eingesetzt bzw. entnommen werden. On Top hat der durchsichtige Deckel seinen Platz. Er ist mit einer Nachfüll-Öffnung ausgestattet. Das finden wir sehr praktisch, da man so während des Rührvorgangs noch nachträglich Zutaten wie Nüsse, Schokoraspeln etc. zugeben kann.

Alle Teile sind aus hochwertigen Materialen gefertigt und sehr stabil.

Auch an Kleinigkeiten, die ein Produkt erst richtig rund machen, hat Graef gedacht. Und so gehören zum Komplettpaket neben der Eismaschine ein Eisportionierer, ein Messbecher, ein schönes Rezeptbuch (dazu gibt es weiter unten mehr Details) und die gut und verständlich geschriebene Bedienungsanleitung.

Um zum Traumeis zu gelangen bietet Graef zwei Programme für die Eiszubereitung und drei weitere nützliche Funktionen an.

<h4>Eiszubereitung</h4>

Mit der Cream Control-Technologie (wie Graef sie nennt) legt man die gewünschte Eiskonsistenz fest - entweder soft, mittel oder hart.

Oder aber man nutzt den normalen Eismodus und steuert die Zubereitung über die Zeit.

<h4>Vorkühlen</h4>

Im Kühlmodus kann das Gerät bis zu 60 Minuten ohne Eismasse vorgekühlt werden. Die Vorkühlung sorgt für eine kürzere Zubereitungszeit, da das System und alle weiteren Komponenten bereits heruntergekühlt sind. Das ist sehr praktisch wenn die  verwendeten Zutat nicht vorgekühlt sind.

<h4>Automatische Kühlfunktion</h4>

Nach Ende der Eiszubereitung startet die automatische Kühlfunktion für bis zu 120 Minuten. Je nach Eiskonsistenz setzt hierbei das Rührwerk bei Bedarf unterstützend ein. Anschließend schaltet das Gerät selbstständig in den Stand-by-Modus.

<h4>Rührfunktion</h4>

Der Rührmodus kann zum Verrühren der Zutaten (z.B. Auflösen von Zucker) vor der Eiszubereitung oder zur Anpassung der Cremigkeit nach der Eiszubereitung genutzt werden. Eine Rührzeit von bis zu 60 Minuten ist möglich.

<h4>Joghurt-Funktion</h4>

Für das Joghurt-Programm ist die IM700 mit einer Heizfunktion ausgestattet. Sie sorgt für eine konstante Temperatur von 40 Grad Celsius, die für die Joghurt-Zubereitung nötig ist.

Wie man mit der Eismaschine richtig umgeht ist in der Bedienungsanleitung klar beschrieben – und das ist auch für Einsteiger in der Eisproduktion einfach durchzuführen!

Vor der ersten Inbetriebnahme sollte die IM700 mindestens 2 Stunden am endgültigen Standpunkt stehen, damit sich das Kühlmittel im Kompressor absenken kann. In der Zwischenzeit reinigt man - mit wenigen Handgriffen - die losen Teile wie Behälter, Rührquirl, Deckel, Messbecher und Portionierer.

Die gewünschte Eismasse bereitet man in einem separaten Gefäß vor. Je nach Eiskreation sind dafür andere Geräte hilfreich, wie beispielsweise der Akku Stabmixer HB 802.

Zum Befüllen entnimmt man den Edelstahlbehälter am besten, damit im Falle, dass man kleckert, nichts in die Maschine läuft. Damit die IM700 optimal arbeiten kann, darf nicht zu wenig und auch nicht zu viel Eismasse im Behälter sein. Bei zu wenig Masse kann der Rührquirl nicht ordentlich greifen und das Eis wird nicht richtig cremig. Es sollten also mindestens 400 ml zubereitet werden.

Da sich während des Kühlvorgangs die Masse ausdehnt sollte der Behälter maximal zu 2/3 befüllt werden - das entspricht in etwa 1,5 Liter.

Den Behälter mit der Eismasse kann man ganz bequem - mit Hilfe des Henkels - in der Eismaschine platzieren. Dann setzt man den Rührquirl mit kleinen Drehbewegungen mittig, bis er vollständig abgesenkt ist ein. Anschließend verschließt man den Eisbehälter mit dem Deckel, der sich durch eine Rotation gegen den Uhrzeigersinn fixieren lässt.

Jetzt kann es losgehen! Sobald das Gerät mit dem Stromkreis verbunden ist, bekommt man ein akustisches Signal und zwei Balken leuchten im Display. Die Eismaschine ist jetzt im Stand-by-Modus. Nachdem man die AN-/AUS-Taste betätigt hat, wechselt die Maschine in den Eismodus. Im Display erscheint das entsprechende Symbol und die voreingestellt Zeit von 60 Minuten.

Möchte man die Eis-Zubereitung über den Timer vornehmen, kann man mit der +/- Taste die gewünschte Zeit einstellen (max. 90 Minuten). Ein kurzer Finger-Tipp auf die Start-Taste und die IM700 beginnt zu arbeiten. Im Display erscheint die Restlaufzeit.

Während die Eismaschine – zwar hörbar aber nicht unangenehm laut – vor sich hin werkelt, können durch die Öffnung im Deckel nachträglich noch Zutaten wie z.B. gehackte Nüsse, Krokant etc. eingefüllt werden.

Nach Ablauf des Timers stoppt das Gerät, was durch drei Pieptöne akustisch signalisiert wird, und schaltet in den automatischen Kühlmodus. Diesen behält die Eismaschine für 120 Minuten bei, es sei denn, man beendet den Vorgang mit der AN-/AUS-Taste.

Egal ob wir die Eiskreationen im normalen Eismodus mit Zuhilfenahme des Timers oder mit der Cream Control-Technologie zubereitet haben, alle Ergebnisse hatten eine perfekte Konsistenz! Auch die Funktionen Vorkühlen, automatisches Nachkühlen und Rühren haben einwandfrei geklappt.

Fazit

Der Umgang mit der Graef Eismaschine IM700 ist wirklich ein Kinderspiel. Das Touch-Displays ist klug und übersichtlich gestaltet und lässt sich einfach bedienen. Ob Zubereitung per Cream Control-Technologie oder via Timer, die Konsistenz der Eiskreation ist stets perfekt – egal ob man erfrischende Slushis, cremiges (Soft-) Eis oder fruchtige Sorbets zubereiten möchte. Die automatische Kühlfunktion sorgt direkt nach Zubereitungsende dafür, dass die verführerischen Leckereien noch lange gut gekühlt bleiben. Sogar Joghurt kann man mit der Eismaschine im Handumdrehen selbst herstellen. Die hochwertige Verarbeitung und der schicke Look machen die Eismaschine zu einem echten Eisprinzen für die ganze Familie. Ein wertvolles Extra ist das mitgelieferte Rezeptbuch. Hier findet man tolle Anregungen auch für eigene Kreationen und hilfreiche Angaben für die Einstellungs-Funktionen. Kostenpunkt 429,99 Euro (UVP) – und das ist die Eismaschine - nach unserer Ansicht - auf jeden Fall wert.