Dank des kraftvollen 1.400-Watt-Hochleistungsmotors will sich die neue Chef-X auch für besonders anspruchsvolle Aufgaben beweisen, z. B. in der Profiküche. Die Verarbeitung und das robuste Gehäusedesign sollen für eine hohe Strapazierfähigkeit und einen festen Stand sorgen. Die titanbeschichtete, vierflu?gelige Winkelklinge zerkleinert Lebensmittel aller Art. Über das manuelle Bedienfeld kann man die Temperatur (37 °C bis 130 °C) einstellen sowie eine der 10 Geschwindigkeitsstufen auswählen. Die praktische Pausenfunktion erlaubt es, Gerichte zwischendurch abzuschmecken oder ihre Konsistenz zu prüfen.

Hausmannskost bis Haute Cuisine 
Das Multitalent Chef-X vereint gleich 13 Funktionen in einem Gerät: Mixen, Karamellisieren, Zerkleinern, Kochen, Cremigrühren, Emulgieren, Mahlen, Homogenisieren, Aromatisieren, Entsaften, Pürieren, Rühren und Schlagen. Vom perfekten Fenchel-Birne-Saft am Morgen über die Kürbissuppe zum Mittag bis hin zur fein abgestimmten Sauce zum Fleisch am Abend – sowohl Profis in der Gastroküche als auch Kochbegeisterte zu Hause können  unzählige Mahlzeiten im Handumdrehen zaubern. „Wir wollen Küchengeräte auf den Markt bringen, die Spaß machen – mit der Chef-X führen wir diese Tradition fort und verbinden gleichzeitig zwei Einsatzgebiete. Die Profimaschine ist wunderbar geeignet für den täglichen Einsatz in Restaurants, Cafés und der Kleingastronomie, aber auch der Familienvater zu Hause kann dank der leichten Bedienung Gourmetgerichte kochen oder sich die Zubereitung einfacher Mahlzeiten noch komfortabler gestalten“, so Christian Strebl, CCO der Gebr. GRAEF GmbH & Co. KG.

Höchstleistung für jedes Kochlevel
Das Herz der Profimaschine ist eine vierflügelige, titanbeschichtete Winkelklinge, die für perfekte Ergebnisse sorgt bei höchster Korrosionsbeständigkeit. Dank des robusten Gehäusedesigns mit festem Stand auf jeder Küchenplatte soll die Chef-X anspruchsvolle Aufgaben mit hoher Laufruhe erledigen. Der 1.400-Watt-Hochleistungsmotor treibt die Klinge zu Höchstleistungen. 10 verschiedene Geschwindigkeitsstufen sorgen für feinste und exakte Ergebnisse – durch Betätigen der Turbofunktion kann die Winkelklinge mit einer Geschwindigkeit von bis zu 10.500 U./min arbeiten. Von Kuvertürschmelzen über Dampfgaren bis hin zu Karamellisieren – dank der vielseitigen Heizfunktionen mit einem Temperaturbereich von 37 °C bis 130 °C und einer Heizleistung von 1.050 Watt sollen selbst temperatursensible Gerichte mühelos gelingen. Suppen, Emulsionen und alles, was das Herz begehrt können in der robusten 2-Liter-Edelstahlschüssel zubereitet werden.

Timing beim Kochen - das A und 0
Manche Gerichte brauchen minutiöses Timing. Dank der Timerfunktion der Chef-X sind sekundengenaue Einstellungen möglich, bis zu 90 Minuten. So wird Sahne punktgenau geschlagen, können Nüsse auf die Sekunde karamellisiert und Kräuteröle im perfekten Zeitfenster emulgiert werden. Das Gerät schaltet nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch ab. Die praktische Pausenfunktion ermöglicht es, den Zubereitungsvorgang zu unterbrechen, den Deckel zu öffnen, um zu probieren oder die Konsistenz zu überprüfen, ohne die Einstellungen neu vornehmen zu müssen. So können leckere Jus oder italienisches Risotto einfach verfeinert werden. Über die Nachfüllöffnung im Deckel können Zutaten während des Zubereitungsprozesses hinzugegeben werden. Mit sichtbaren Portionierstrichen hilft die abnehmbare, transparente Verschlusskappe bei der Dosierung. Wer Neues ausprobieren will oder auf Küchenexperimente steht, für den ist die patentierte Multi-Pulse-Funktion genau das Richtige: Durch verschiedene Intervallgeschwindigkeiten können unterschiedliche Mischergebnisse und Konsistenzen erzielt werden, perfekt zum Ausprobieren neuer kreativer Gerichte und Variationen.

Für noch mehr Komfort
Die einfache und direkte manuelle Steuerung mit verschiedenen Möglichkeiten der Kombination von Temperatur und Geschwindigkeit stehen für höchsten Bedienkomfort und perfekte Ergebnisse. Im Deckel ist eine abnehmbare Schüsselbeleuchtung integriert, die mehr Kontrolle während des Herstellungsprozesses ermöglicht. Die LED-Beleuchtung ist mit einem USB-Kabel bequem wiederaufladbar. Die breiten Lüftungsschlitze auf der Rückseite des Gehäuses sorgen für entsprechende Motorkühlung. So ist die Chef-X ein echter Dauerläufer und leistet Stunde für Stunde und Tag für Tag erstklassige Arbeit bei gleichbleibender Qualität. Ein weiteres Highlight: Der Rückwärts- bzw. Linkslauf sorgt für sanftes Verrühren mit der stumpfen Klingenseite. Er dient insbesondere zum vorsichtigen Rühren von Lebensmitteln, die nicht zerkleinert werden sollen. Dank ihres kompakten Designs kann die Chef-X leicht und schnell dort eingesetzt werden, wo sie gerade gebraucht wird – und schafft mehr freie Arbeitsfläche. Die Schüssel, alle abnehmbaren Teile sowie das mitgelieferte Zubehör können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.